En raison de son caractère exceptionnel, les inscriptions pour la Virée des Gastronomes du 2 juin sont ouvertes dès aujourd'hui et ce jusqu'au 17 mai au plus tard car nous devons confirmer notre réservation auprès des restaurateurs au moins 10 jours avant notre venue.

Vous trouverez le programme de cette journée ci-dessous ainsi que le lien vers le formulaire d'inscription. Attention, cette sortie est limitée à 20 personnes. Ne tardez pas à vous inscrire !

Enfin, notez qu'une fois que cette journée aura été confirmée, nous vous demanderons de régler la participation et le repas d'avance (par chèque ou en ligne sur le site de paiement HelloAsso) car nous allons prendre des engagements vis-à-vis des propriétaires de l'auberge et nous ne souhaitons pas leur faire la mauvaise surprise d'arriver moins nombreux que ce que nous leur aurons promis...

Rando Loisir -  Dimanche 2 juin - Tinée/Cians - La virée des Gastronomes...

En ce premier dimanche de juin, nous allons, une fois n'est pas coutume, marier les plaisirs de la randonnée à ceux de la grande gastronomie. Cette journée un peu particulière sera en effet le prétexte à la découverte d'un restaurant étoilé installé au cœur du terroir dont il entend préserver les saveurs et les traditions culinaires : l'auberge Quintessence.

Nous partirons donc dans la matinée depuis les premiers hameaux de Beuil pour grimper en douceur vers le col de la Couillole où se situe l'auberge et où nous mettrons les pieds sous la table pour un déjeuner préparé avec des produits locaux par Christophe et Pauline, nos hôtes que le Guide Michelin a couronnés d'une étoile dans son édition 2019...

Puis, après avoir dégusté ce festin original et inhabituel, nous pourrons faire le choix de redescendre à pied ou d'attendre tranquillement à la terrasse de l'auberge que l'on vienne nous chercher !

Niveau : Facile

Dénivelé : 320 m

Temps de marche : 2 h 00 pour la montée / 1 h 00 pour la descente

Les Menus...

Nous avons convenu avec l'auberge Quintessence de vous proposer un choix entre 2 formules. Attention toutefois, le menu présenté ici est le menu qui est actuellement proposé à l'auberge mais le chef nous a prévenu du fait que le menu sera probablement différent pour s'adapter aux produits de saison.

La Balade du sel au sucre (trois plats) à 39 euros :

Asperges blanches de Camargue au lard de Colonnata,

crème brulée au parmesan, ail noir et citron confit du pays.

*****

Selle d’agneau de Sisteron rôti, collection de betterave de Mr Philippe Auda,

parmentier de pois chiche biologique de Rocbaron, jus au carvi de nos montagnes.

*****

Tartelette à l’orange sanguine, chocolat Guanaja.

Grande Randonnée (quatre plats) à 49 euros : il s'agit du même menu avec un plat intercalé entre l'entrée et le plat principal.

Asperges blanches de Camargue au lard de Colonnata,

crème brulée au parmesan, ail noir et citron confit du pays.

*****

Omble Chevalier de Maxime Sarton légèrement fumé par nos soins,

 légumes racines, émulsions ail des ours.

*****

Selle d’agneau de Sisteron rôti, collection de betterave de Mr Philippe Auda,

parmentier de pois chiche biologique de Rocbaron, jus au carvi de nos montagnes.

*****

Tartelette à l’orange sanguine, chocolat Guanaja.

 Pour en savoir plus sur l'auberge, visitez leur site web : https://www.auberge-quintessence.com/

Participation :

Toute personne désireuse de participer à une randonnée organisée par Alti+ est tenue de prendre connaissance du Règlement Intérieur, des tarifs applicables en fonction de sa situation (adhérent à jour de sa cotisation ou non-adhérent) et des différentes formules d'abonnement proposées.

Pour pouvoir adhérer le jour de sa première participation à une randonnée du club et bénéficier immédiatement des tarifs adhérents, le participant devra impérativement :

- avoir préalablement rempli le formulaire d'adhésion en ligne 

- avoir procédé au règlement en ligne du montant de la cotisation choisie ou apporter le montant dû (en chèque de préférence) le jour de la première participation

- apporter un chèque de caution de 15 euros à l'ordre d'Alti+

Dans le cas où ces conditions ne seraient pas remplies, le tarif non-adhérent sera appliqué systématiquement.

Si tout n'est pas clair, n'hésitez pas à contacter Matthieu au 06 84 55 81 46 lequel se fera un plaisir de vous expliquer le fonctionnement du club et les différentes formules tarifaires applicables...

Rendez-vous

Le rendez-vous sera communiqué ultérieurement...

Modalités d'inscription

L'inscription se fait en ligne. A la fin de ce message, vous trouverez un bouton "Inscription" sur lequel vous devrez cliquer pour procéder à votre inscription. Vous serez alors redirigé dans votre navigateur sur la page du formulaire dédié et il ne vous restera plus qu'à renseigner les champs vides et cocher les cases correspondant à votre situation.

Attention, la plupart des champs sont obligatoires et vous ne pourrez valider votre inscription qu'une fois tous les champs obligatoires renseignés.

Une fois le formulaire envoyé, un message vous signale que votre inscription a bien été prise en compte. Vous recevrez ensuite un mail de confirmation constitué par une copie du formulaire contenant toute les informations que vous y aurez saisies. Si besoin, nous vous contacterons pour vous donner d'éventuelles précisions sur l'organisation du covoiturage.

Rappel important : les inscriptions doivent impérativement nous parvenir avant le 17 mai au plus tard. Ne tardez pas à vous inscrire car les inscriptions seront closes dès que nous aurons atteint le nombre de 20 participants...

Si vous rencontrez un problème lors de votre inscription en ligne, merci de contacter Matthieu au 06 84 55 81 46.

Tarifs spéciaux pour cette journée

Compte tenu du fait que le prix du repas est un peu plus élevé qu'à la pizzeria du coin de la rue, nous avons décidé de fixer le tarif de participation pour la randonnée de ce jour à 8 € pour les adhérents et 13 euros pour les non-adhérents.

Pour rappel, les 2 formules de menu que nous vous proposons sont à 39 € (trois plats) ou bien à 49 € (4 plats).

Nous vous adresserons un message vers le 22 mai pour confirmer votre réservation en nous adressant le règlement dû par chèque ou au moyen du module de paiement en ligne HelloAsso.

Encadrement

La randonnée sera encadrée par Matthieu (06 84 55 81 46)